ダシ採り/五島うどん

icon10まいど!
五島うどん専門店、王道庵大将のまっちゃんでー!!めがね

いや~昨日日曜日はイジデ暇やったバイicon11

しかい、めげんで早起きしてダシば採りよりますicon10


ただいまダシ採り中~えへへ…

まずは昆布とサバ節、ソーダカツオ


沸騰したら昆布を取り出して

イリコを焼いて



サバ節とソーダカツオと一緒に

 

そして両方取り出したら

最後にかつお節を入れて

ゆっくりダシを採ります。

全部で6種類の原料を使ってじっくりダシバ採いよっとバイ!!
クラブやキャバクラのね~ちゃん達が良~来てくるっとはこの魚系でしっかりダシバ採っっとるケンで~ビックリマーク

とんこつ中心の九州(福岡、久留米、長崎、熊本)ラーメンと違~てあっさりしとっケン深夜の飲食には胃に、もたれんでイジでヘルシーバイニコニコ
そいと五島うどんは細くて食べ易かケン女性やこまんか子供達にも大人気ですビックリマーク


今日から又一週間始まるね~
週始まりやッケンおいが気合入れてダシバ採りよりますチョキ

皆さん思案橋来たら寄ってくれんね~お願い

 

長崎思案橋電停そば
(思案橋交差点脇)




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